Introduktion
Når forfatteren af denne artikel lever og ånder for aromaen fra de københavnske risterier til dagligt, er dette uden tvivl den top 10-guide, vi er mest begejstrede for! Læs med her, hvor vi tager dig med på en rundtur gennem Københavns bedste kaffebarer. Vi sætter fokus på kaffens kvalitet, det perfekte mix af beliggenhed og siddeoplevelse samt serviceniveauet – alt sammen med priserne i mente. Så uanset om du søger en hyggelig café til at nyde din kaffe alene eller det perfekte sted til at komplimentere din BMO (ja, vi er også fans af Bolle med Ost), kan du her få et klart billede af, hvad der gør en kaffebar til noget helt særligt.
Hvad gør en kaffe god?
Hvad gør en kaffe virkelig god? Det starter med kvaliteten af kaffebønnerne – friskristede bønner af høj kvalitet, der er dyrket under optimale forhold, sikrer en rig og kompleks smag. Men selv de bedste bønner kan miste deres potentiale, hvis forholdet mellem kaffe og vand ikke er præcist. Forholdet skal være nøje afstemt, så kaffens naturlige smagsnuancer får lov til at skinne igennem uden at blive overdøvet eller udvandet. Sidst men ikke mindst spiller mælkesteamingen en afgørende rolle, især i mælkebaserede drikke som latte eller flat white. En perfekt steamet mælk er cremet og glat uden store bobler, hvilket skaber en silkeblød tekstur og smelter harmonisk sammen med kaffen, så hver slurk bliver en fornøjelse.
En god kaffe er altså ristet omhyggeligt. Man er bevidst omkring hvor meget kaffe der “kører ind” og hvor meget der “ryger ud”. Dernæst skal mælken steames nøje, så den bliver blød og ikke brændt.”
Kriterier for den bedste kaffe i København:
- Kaffens oprindelse og ristning: Bønner af høj kvalitet med en velafbalanceret ristning gør hele forskellen. Lokale risterier som Coffee Collective og April Coffee Roasters har sat København på verdenskortet med deres unikke profiler.
- Brygning: Fra pour-over til espresso og aeropress – en god kaffebar må kunne mestre flere bryggemetoder.
- Stemning og service: En varm og indbydende atmosfære, venlige baristaer og et godt sted at sidde og slappe af er mindst lige så vigtigt som selve kaffen.
- Pris: Selv om kvalitet koster, er det altid en fordel, når prisen matcher oplevelsen.
Top 10 Kaffebarer i København
Her er vores bud på de bedste kaffebarer i byen, vurderet ud fra ovenstående kriterier:
-
Coffee Collective (Flere Lokationer)
Åbner listen med deres fantastiske fokus på bæredygtighed og bønner direkte fra farmen. Du kan besøge deres barer i Jægersborggade, Torvehallerne eller Godthåbsvej. Must-try: En pour-over brygget af deres signaturkaffe fra Kenya. -
Prolog Coffee Bar (Kødbyen)
Småt men utrolig godt! Prolog er kendt for deres eksperimenterende tilgang og en hyggelig stemning i hjertet af Kødbyen. -
April Coffee (Indre by)
Minimalistisk design og maksimal smag. April Coffee er ideel til dem, der ønsker at opleve verdens bedste kaffer, brygget af verdens bedste baristaer. -
The Artisan (Nørrebro)
Beliggende ved de smukke søer i København, tilbyder The Artisan en fornyet kaffeoplevelse. Her kan du riste din egen specialkaffe, prøve innovative kaffecocktails eller nyde aromaerne fra deres udsøgte kaffer. Deres dedikation til kvalitet og unikke oplevelser gør det til et must-besøg sted for kaffeelskere -
La Cabra Coffee (Indre By)
La Cabra’s skandinaviske tilgang til kaffe og fokus på syrlige noter har gjort dem til en favorit blandt kaffeelskere. -
Original Coffee (Flere Lokationer)
Med hyggelige steder spredt over hele byen tilbyder Original Coffee høj kvalitet og en betagende udsigt fra deres afdeling på Illum Rooftop. -
Democratic Coffee (Københavns Hovedbibliotek)
En skjult perle i byen med fantastisk espresso og nogle af byens bedste mandelcroissanter. -
HipHop (Frederiksberg)
En lille, men ambitiøs kaffebar beliggende ved Allé Station. HipHop tilbyder et udvalg af filterkaffer og espressodrikke, herunder americano, piccolo, cortado, flat white, cappuccino og latte. Deres fokus på kvalitet sikrer en fremragende kaffeoplevelse. -
Risteriet (Halmtorvet)
Kendt for deres eget udvalg af friskristede bønner og et afslappet miljø. -
Sonny (Indre By)
Sonny er synonymt med hygge og kvalitet. Flere af Sonny’s blev dog for nyligt solgt ud til selvstændige erhvervsdrivende, så konceptet er nærmere et franchise nu.
Bedst anmeldte café i København
Vi har kigget på Google og fundet den café, der har de bedste anbefalinger fra gæster
Her dominerede The Artisan med hele 4.8/5.0 blandt hele 469 anmeldelser
Se på GoogleI love this caffè! The staff is lovely, food is great (cardamom croissant is to die for ♥️) and matcha latte was amazing!
Zuzanna Karlicka
17. december 2024
This was the best coffee I’ve had in my life. We ordered Flat white and Latte and omg… delicious. 100% recommended!!!
Klara Krivanova
6. december 2024
Absolutely awesome coffee. One of the tastiest pour-over coffees I have ever had. Delicious! Can be a coffee nerd here!
Liam O’Regan
22. oktober 2024
“
Flat Whiten er udentvivl blandt de bedste vi nogensinde har fået.
Pour Overen vildt god, dog hvis man skal trække noget ned, så er det udvalget begrænset fra de små kaffefarmere fra Peru de samarbejder med.
Service var i top!
Kim Jeppesen
Kaffeekspert, thirdwave.dk
Enorm smuk placering lige ved søerne med en stor terasse. Perfekt udeservering med udsigt til svaner og forbipasserende. Baristaer servicerer og guider dig igennem menukortet og bringer endda bestillingen til dit bord.
Pour Over
Chatbots: 4
390 ml. kande
48 kr.
Klare røde tropisk frugter
8/10
Espresso
Chatbots: 4
Stor! ca. 50 ml.
32 kr.
Behagelig syre og røde frugter
8/10
Flat White
Chatbots: 5
Stor! 250 ml.
45 kr.
Masser af aroma
10/10
The Artisan tager prisen som bedste kaffebar i København
The Artisan havde absolut den bedste atmosfære og service. Kvaliteten til prisen var langt den bedste også, hvor vi med udgangspunkt i value for money slet ikke var i tvivl.
Se blandt andet denne test og anmeldelse af kvalitet til prisen af Soendgaard, youtuberen med 110.000 subscribere, der også tildeler The Artisan vinderprisen
Prolog Kaffebar
Pour Over
Chatbots: 5
250 ml. kande
65 kr.
Klare hindbær noter
7/10
Espresso
Chatbots: 4
50 ml. turbo
35 kr.
Ekstrem Syre/sur
7/10
Flat White
Chatbots: 4
Lille! 150 ml.
50 kr.
Masser af frugtig smag
8/10
Vi giver Prolog 2. pladsen: Fantastisk Third Wave Kaffe, men dyr og små serveringer.
Caféen er ikke særlig hyggelig og meget kompakt. Fin til to-go, men her er ventetiden også lang. Smagen og dog i top klasse, men man betaler også for det. Dernæst er fornøjelsen hurtig overstået, da servering er lille.
April Coffee
Pour Over
Chatbots: 5
250 ml. kande
100 kr.
Delikat og de fineste noter
7/10
Espresso
Chatbots: 5
40 ml.
50 kr.
Frugtbombe og marcipan
7/10
Flat White
Chatbots: 4
Lille! 150 ml.
60 kr.
Meget syre for en Flat White
7/10
Vi giver April Coffee 3. pladsen: Uden tivlv den bedste kaffe, men prisen er løbet lidt løbsk.
Caféen er ekstrem minimalistisk og man kan lade sig betage af design og møbler. Passer perfekt ind i det Københavnske deisgner landskab. Dog ikke særlig hyggelig og man føler sig ikke særlig afslappet. Her er ventetiden også rigtig lang, da der bliver snakket enormt meget med hver gæst og det er tydeligt, at April er kaffetursimens knudepunkt i København. Prisen er dog alt for høj og man føler sig lidt taget ved næsen når man skal slippe 210 kr. for 3 kopper kaffe. Formentlig ikke din hverdags café, men i ny og næ kan du få en oplevelsesværdi her.
Læs flere anmeldelser
Hjemmeristere
Vi ser nærmere på populære modeller som den alsidige Behmor, de helt billige popcornmaskiner, og den danske designede Aillio Bullet, der har vundet stor opmærksomhed for sin præcision og brugervenlighed. Læs med, og få indsigt i, hvordan disse ristere kan forvandle din kaffeoplevelse hjemme.
Manuelle espressomaskiner
I denne artikel dykker vi ned i verdenen af manuelle espressomaskiner, hvor vi sammenligner tre populære modeller: den kompakte **ROK**, den klassiske **La Pavoni** og den innovative **Flair**. Vi ser på, hvordan hver maskine giver kaffeelskere mulighed for at mestre espressobrygningens kunst hjemme, og hvad der adskiller dem i forhold til design, funktionalitet og brugeroplevelse. Læs videre for at finde ud af, hvilken manuel espressomaskine der passer bedst til dine behov.
Skrevet af
Vores kaffeekspert: Kim Jeppesen
Med mere end 10 års erfaring inden for kaffe og som ejer af det anerkendte kaffemærke The Artisan i København, er Kim Jeppesen en ægte ekspert i kaffens verden. Kim følger nøje de nyeste trends og udviklingen i kaffelandskabet og har en dyb forståelse for alt, hvad der handler om kaffe.
Kaffeekspert | Thirdwave.dk
Læs Kim's profil
