Økologisk fokus
Alle bønner dyrkes uden kunstige kemikalier - et bevidst valg for miljø, klima og smag
Indlæser... 
Filosofi og fokus
Just Coffee kombinerer to funktioner, som de fleste Roskilde-besøgende sætter høj pris på: det er både en kaffebar og en røsterie under samme tag. Det betyder, at kaffebønnerne røstes på stedet eller maksimalt dagen før, hvilket sikrer den maksimale aroma og smag, som møder dig ved indgangen. Filosofien bag stedet hedder "JUST = JUSTICE" - og det handler primært om retfærdighed i sourcing, produktion og respekt for både mennesker og miljø gennem hele værdikæden.
Stedet adskiller sig fra Roskildes andre etablerede kaffebarer på præcis det punkt, som mange gæster fremhæver i deres anmeldelser: en autentisk, uformelt-professionel tone uden pretentiøsitet eller corporate-indretning. Du mødes af folk, der elsker kaffe, og som deler den passioneret uden at gøre det kompliceret eller uoverkommeligt. Økologisk fokus betyder, at alle bønner dyrkes uden kunstige kemikalier og pesticider - det er et bevidst valg, der betyder noget for både miljø, klima og smag. Gæsterne bemærker konsekvent, at kaffekvaliteten er blandt de bedste, man kan finde i Danmark.
En fusion af kvalitet, bæredygtighed og autentisk venlig gæstekultur
Fra daglige morgenkaffee-drikere til specialty-entusiaster
Start dagen med højtqualitets-espresso og den karakteristiske røsterie-aroma
Tal med personalet om ristningsgrad, oprindelse og smagsprofil - og lær mens du nyder
specialty-kaffeTag friskristede bønner med hjem og eksperimentér med dine egne brygningsmetoder
Hyggelig atmosfære og haveudestue - perfekt for at arbejde hele dagen
Det første du bemærker ved ankomsten er aromaen - røsterie-lugten møder dig varmere og mindre intensiv end hos mange andre specialty-røsterier.
Mange specialty-kaffebarer er rustikke og minimalistiske. Just Coffee har valgt at skabe en oase med borde, stole og menneskeligt design.
Under fine vejrdage bliver haveudestuen det vigtigste sted at være i Roskilde for kaffe-mindede mennesker.
Fra klassiske espresso-drinks til specialty-bønner du kan tage med hjem
Just Coffee tilbyder klassikerne som espresso, cappuccino, flat white og americano - alt under forudsætning af højtqualitets økologiske bønner og solid teknisk dygtighed fra personalet. Men hovedattraktionen er, at du kan vælge fra deres range af småbatch-røstning, hver med sin egen profil, smagsprofil og oprindelse. Menuen skifter baseret på hvad der er røstet og tilgængeligt, hvilket betyder, at hver besøg kan være lidt anderledes.
Hvis du er interesseret i at tage kaffen med hjem, sælger Just Coffee hele kaffebønner i forskellige mængder samt tilbehør som papirfiltre, mokka-potter, grindbønner og andre bryggtillbehør. For mange gæster bliver besøget til Just Coffee til indledningen på et dybere forhold til specialty-kaffe derhjemme - du lærer på stedet fra personalet, får inspiration til dine egne brygningsmetoder, og tager så en pose friskristede bønner med, når du skal prøve selv derhjemme.
Der er også varme chokolade af høj kvalitet, te fra nøje valgte leverandører og gærdet småt med lette snacks - det er ikke en stor menu, men det virker bevidst valgt snarere end begrænset. Det understøtter filosofien: kvalitet over kvantitet.
Bedste kaffe i Roskilde. Røsterie-aromaen møder dig allerede ved døren, og personalet elsker virkelig kaffe uden at være snobistisk om det.
Jeg kommer hver morgen før arbejde. Højtqualitets-espresso og den venlige tone gør at jeg starter dagen på ret fod.
Haveudestuen er min nye favorit arbejdsplads. Stille, dejlig atmosfære, god kaffe og det er åbent hele dagen.
Jeg begyndte på specialty-kaffe her og tog nogle bønner med hjem. Personalet gav mig tips uden at gøre det kompliceret. Nu har jeg en helt ny hobby.
Hvor morgenkaffee møder specialty-oplevelse
Friskristede bønner med unik profil og smag
Alle bønner uden kunstige kemikalier
Passionate uden snobisme
Hyggelig oase for møder og arbejde
Røsteri på stedet sikrer maksimal aroma
Kurateret menu med bevidste valg
Alt hvad du har brug for at vide før dit besøg
Dyk dybere ind i verden af specialty-kaffe med vores guides
Lær hvordan røstning påvirker smag, aroma og kvalitet af din kaffe
Hvad gør specialty-kaffe speciel og hvorfor handler det om mere end pris
Se andre specialty-kaffebarer og kaffe-spots i Roskilde
Modtag tips om specialty-kaffe og nyheder fra Just Coffee direkte i din indbakke
Vi deler aldrig dine data. Læs vores privatlivspolitik.
Besøg Just Coffee og bliv selv en del af Roskildes mest passionate kaffebar-fællesskab