Når forfatteren af denne artikel lever og ånder for aromaen fra de københavnske risterier til dagligt, er dette uden tvivl den top 10-guide, vi er mest begejstrede for! Læs med her, hvor vi tager dig med på en rundtur gennem Københavns bedste kaffebarer.
På Thirdwave får du et overblik over alle de bedste danske kaffebarer og caféer, så du kan finde den bedste kaffe i nærheden af dig
Vi sætter fokus på kaffens kvalitet, det perfekte mix af beliggenhed og siddeoplevelse samt serviceniveauet – alt sammen med priserne i mente. Så uanset om du søger en hyggelig café til at nyde din kaffe alene eller det perfekte sted til at komplimentere din BMO (ja, vi er også fans af Bolle med Ost), kan du her få et klart billede af, hvad der gør en kaffebar til noget helt særligt.
Hvad gør en kaffe virkelig god? Det starter med kvaliteten af kaffebønnerne – friskristede bønner af høj kvalitet, der er dyrket under optimale forhold, sikrer en rig og kompleks smag. Men selv de bedste bønner kan miste deres potentiale, hvis forholdet mellem kaffe og vand ikke er præcist. Forholdet skal være nøje afstemt, så kaffens naturlige smagsnuancer får lov til at skinne igennem uden at blive overdøvet eller udvandet. Sidst men ikke mindst spiller mælkesteamingen en afgørende rolle, især i mælkebaserede drikke som latte eller flat white. En perfekt steamet mælk er cremet og glat uden store bobler, hvilket skaber en silkeblød tekstur og smelter harmonisk sammen med kaffen, så hver slurk bliver en fornøjelse.
En god kaffe er altså ristet omhyggeligt. Man er bevidst omkring hvor meget kaffe der “kører ind” og hvor meget der “ryger ud”. Dernæst skal mælken steames nøje, så den bliver blød og ikke brændt.”
Her er vores bud på de bedste kaffebarer i byen, vurderet ud fra ovenstående kriterier:
Coffee Collective (Flere Lokationer)
Åbner listen med deres fantastiske fokus på bæredygtighed og bønner direkte fra farmen. Du kan besøge deres barer i Jægersborggade, Torvehallerne eller Godthåbsvej. Must-try: En pour-over brygget af deres signaturkaffe fra Kenya.
Prolog Coffee Bar (Kødbyen)
Småt men utrolig godt! Prolog er kendt for deres eksperimenterende tilgang og en hyggelig stemning i hjertet af Kødbyen.
April Coffee (Indre by)
Minimalistisk design og maksimal smag. April Coffee er ideel til dem, der ønsker at opleve verdens bedste kaffer, brygget af verdens bedste baristaer.
The Artisan (Nørrebro)
Beliggende ved de smukke søer i København, tilbyder The Artisan en fornyet kaffeoplevelse. Her kan du riste din egen specialkaffe, prøve innovative kaffecocktails eller nyde aromaerne fra deres udsøgte kaffer. Deres dedikation til kvalitet og unikke oplevelser gør det til et must-besøg sted for kaffeelskere
La Cabra Coffee (Indre By)
La Cabra’s skandinaviske tilgang til kaffe og fokus på syrlige noter har gjort dem til en favorit blandt kaffeelskere.
Original Coffee (Flere Lokationer)
Med hyggelige steder spredt over hele byen tilbyder Original Coffee høj kvalitet og en betagende udsigt fra deres afdeling på Illum Rooftop.
Democratic Coffee (Københavns Hovedbibliotek)
En skjult perle i byen med fantastisk espresso og nogle af byens bedste mandelcroissanter.
HipHop (Frederiksberg)
En lille, men ambitiøs kaffebar beliggende ved Allé Station. HipHop tilbyder et udvalg af filterkaffer og espressodrikke, herunder americano, piccolo, cortado, flat white, cappuccino og latte. Deres fokus på kvalitet sikrer en fremragende kaffeoplevelse.
Risteriet (Halmtorvet)
Kendt for deres eget udvalg af friskristede bønner og et afslappet miljø.
Sonny (Indre By)
Sonny er synonymt med hygge og kvalitet. Flere af Sonny’s blev dog for nyligt solgt ud til selvstændige erhvervsdrivende, så konceptet er nærmere et franchise nu.
Vi har kigget på Google og fundet den café, der har de bedste anbefalinger fra gæster
Her dominerede The Artisan med hele 4.8/5.0 blandt hele 469 anmeldelser
Se på GoogleI love this caffè! The staff is lovely, food is great (cardamom croissant is to die for ♥️) and matcha latte was amazing!
17. december 2024
This was the best coffee I’ve had in my life. We ordered Flat white and Latte and omg… delicious. 100% recommended!!!
6. december 2024
Absolutely awesome coffee. One of the tastiest pour-over coffees I have ever had. Delicious! Can be a coffee nerd here!
22. oktober 2024
Vi ser nærmere på populære modeller som den alsidige Behmor, de helt billige popcornmaskiner, og den danske designede Aillio Bullet, der har vundet stor opmærksomhed for sin præcision og brugervenlighed. Læs med, og få indsigt i, hvordan disse ristere kan forvandle din kaffeoplevelse hjemme.
I denne artikel dykker vi ned i verdenen af manuelle espressomaskiner, hvor vi sammenligner tre populære modeller: den kompakte **ROK**, den klassiske **La Pavoni** og den innovative **Flair**. Vi ser på, hvordan hver maskine giver kaffeelskere mulighed for at mestre espressobrygningens kunst hjemme, og hvad der adskiller dem i forhold til design, funktionalitet og brugeroplevelse. Læs videre for at finde ud af, hvilken manuel espressomaskine der passer bedst til dine behov.
Med mere end 10 års erfaring inden for kaffe og som ejer af det anerkendte kaffemærke The Artisan i København, er Kim Jeppesen en ægte ekspert i kaffens verden. Kim følger nøje de nyeste trends og udviklingen i kaffelandskabet og har en dyb forståelse for alt, hvad der handler om kaffe.
Kaffeekspert | Thirdwave.dk
Læs Kim's profil
