Farm-to-Cup
Kaffe fra kilder verden over, direkte importeret og ristet på stedet i København
Indlæser... 
Om stedet
Stedet importerer højtqualitetskaffebønner direkte fra kaffeproducenter rundt omkring i verden. De rister dem selv - ikke bare en gang, men med konstant fokus på at hver batch skal være lige så god som den forrige. Derefter serverer de kaffen enten som espresso-baserede drinks, filter-kaffe eller pour-over på bestilling.
Det vigtige er ikke at stedet er sofistikeret eller uingeligngt. Det vigtige er at folk der kommer her dag efter dag - både stammekunder og nye ansigter - føler at de får god kaffe og at der bliver talt med dem, ikke ned til dem, om hvad de drikker.
Nordic Roasting Co udfylder et gap blandt Københavns specialty-kafebarer som en etableret scene med autentisk farm-to-cup fokus. Blandt andre specialty kaffebarer med risteri positionerer Nordic Roasting Co sig som excellence-fokuseret venue med konsistent høj gæst-validering og filosofi omkring sourcing-transparens og customer-education.
Roterende single-origin kaffer og blends lavet med øje for detaljer
Køb online og få dine favorit-bønner leveret til døren
Transparens om hvor kaffen kommer fra og hvordan den bliver ristet
Uplandsgade tæt ved Vesterport Station med gode cykel- og parkeringsmuligheder
Stedets interiør handler om ærlighed og håndværk
Der er ristningsudstyr synligt, træ og stål, en åben planløsning som gør at du kan se kaffe blive lavet fra øjeblikket bønner bliver maltet. Stemningen er venlig uden at være påtvunget venlig. Barista-teamet er interesseret i dine præferencer uden at være påtrængende.
Musikken er subtil - en blanding af lokal og international indiepop som passer til stemningen uden at dominere. Se mere om kaffebarscene design og hvad der gør atmosfæren meningsfuld. Stedet har plads til både folk der kommer ind og sidder fem minutter med en espresso, og folk der bliver lidt længere.
Fokus på dybde over omfang
Nordic Roasting Co udbyder typisk 2-3 forskellige espresso-blends eller single origin kaffer ad gangen. Metoderne er klassiske: espresso, latte, cappuccino, americano, men også filter-kaffe og pour-over på bestilling. Barista-teamet kender deres håndværk.
Menuen for mad er beskeden - det handler ikke om at være restaurant, men kaffebar. Du finder typisk nogle croissanter, boller og måske en sandwich: ting som passer til kaffen uden at være distraherende. Hele bønner sælges både in-house og gennem webshop med vejledning til ristningsgrad og brygningsmetode.
Ideelt for specialty-kaffe entusiaster og consciøse drikere
Nordic Roasting Co glimrer når du holder af specialty kaffe og vil have den lavet rigtigt, gerne vil lære mere om kaffe-sourcing og ristning uden forelæsninger, eller søger en rolig, velinformeret kaffeoplevelse uden forstyrrelser. Du kan også købe hele bønner til hjemmebrygging.
Mindre ideelt hvis du søger stort måltid eller mad til at gå med, vil arbejde længe fra laptop med wifi-garanti, ser kaffe som en hurtig-dose uden stil, foretrækker store kedler eller svært-at-udtal espresso-kunstneri, eller skal have stedet åbent sent på aftenen eller søndag.
Nordic Roasting Co's farm-to-cup filosofi betyder transparens på hver enkelt trin
Stedet importerer højtqualitetskaffebønner direkte fra kaffeproducenter rundt omkring i verden. Derefter ristes de på stedet med konstant fokus på kvalitet - ikke bare en gang, men med øje for at hver batch skal være lige så god som den forrige.
Konceptet handler om at stedet importerer kaffe som kommer langt væk, bliver ristet i København, og som du kontrollerer brygningen af. Det betyder at du både kan nyde specialty-kaffe på bardisken og købe hele bønner hjem til din egen brygging.
Jeg kommer her tre gange om ugen. Kaffen er fantastisk og barista-teamet ved præcis hvad jeg holder af. Det er blevet min rutine.
Jeg havde aldrig prøvet specialty-kaffe før jeg kom her. De tog sig tid til at forklare alt uden at være pretentiøs. Nu brygger jeg selv derhjemme.
Det der gør det særligt er at de virkelig bryder sig om kaffen og mennesker. Det mærker man øjeblikket man træder ind.
Bedste specialty-bar i København. Stedet føles ægte - ikke Instagram-fiskerier, bare rigtig god kaffe og venlige mennesker.
Hvad du skal vide før du besøger
Importeret kaffe fra verden over, ristet på stedet
Espresso, filter, pour-over - lavet med øje for detaljer
Køb online eller in-house for hjemmebrygging
Vurderet blandt 129 anmeldelser
Barista-teamet har tid til at vejlede
København - 5 min fra Vesterport
Interesseret i at dykke dybere ned i specialty-kaffe kultur og brygging?
En guide til at forstå single-origin kaffer og hvorfor det betyder noget for smag og transparens
Udforskning af hvordan specialty-kaffe scenen er udviklet sig i København og hvad det betyder for kaffe-elskere
En sammenligning af forskellige brygningsmetoder til specialty-kaffe derhjemme
Hvad betyder farm-to-cup filosofi og hvorfor det er vigtig for kaffe-drikere
En guide til at forstå lys, medium og mørk ristet kaffe og hvad det betyder for smag
Guide til specialty-kafescenen og bedste steder at drikke kaffe i Nørrebro-området
Få tips, guides og anmeldelser af specialty-kafebarer i København leveret direkte til din indbakke
Vi deler aldrig dine oplysninger. Afmeld når som helst.
Besøg stedet på Uplandsgade eller køb hele bønner i deres webshop. Barista-teamet venter på at dele deres passion for kaffe med dig.